香菇滑鸡

发布于:2021-05-05 13:02

香菇滑鸡的用料

大鸡腿一只蘑菇十二个左右
葱一根
老抽生抽
淀粉

香菇滑鸡的做法

  1. 把鸡腿去皮切块,放进热水煮滚去血

  2. 把鸡块捞出,用少许老抽腌制,主要是为了上色

  3. 葱姜切丝,放少许油在锅里,先下葱姜,炒香

  4. 下鸡块,翻炒,隐约有香味时加水沒过鸡块

  5. 鲜菇洗净加入锅中,倒入生抽,量就视各自口味而定

  6. 滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右(小心水不要煮没了)

  7. 最后用淀粉加点水倒入锅中,大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊><

香菇滑鸡的烹饪技巧

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