健康的木耳汤
疫情期,家里没有香菜和小葱花,图中没用,但是方子里有写到用料里的量可以按照自己喜好增减,这款汤特别适合冬天或者天冷了喝,简直不要太爽^_^吃的时候碗里放点油泼辣子,再泡点馒头,不要太香
用料
木耳 | 适量 |
干黄花菜 | 少量 |
炸豆腐片 | 爱吃可以多放点 |
腐竹/素鸡翅 | 豆制品都行,适量 |
淀粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
鸡蛋 | 1~2个 |
香菜 | 少量 |
小葱 | 少量 |
里脊肉/鸡胸肉 | 一块 |
健康的木耳汤的做法
提前把:木耳、黄花菜、豆制品泡好,并且撕好。香菜和葱花切好备用,鸡蛋打散备用
把肉煮熟,撕丝,炸豆腐切丝,淀粉勾芡,淀粉量根据锅里汤多少定
锅里烧开水,加入木耳,黄花菜,豆腐丝,切好的豆制品和肉丝一起倒入锅中,
煮开后将淀粉欠勾入汤中搅匀,汤最好浓稠一点好吃,调好后将鸡蛋液淋入,再加入盐,酱油,蚝油,胡椒粉,鸡精,根据自己口味调节配料的轻重
调好味后就可以将葱花和香菜撒入,吃的时候还可以放点辣椒油,我们陕西人习惯汤饭里泡馍,所以泡点馒头或者饼进入也会很好吃 素鸡 黄花菜 小葱 胡椒粉 香菜 木耳 酱油
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