干炸金针菇
干炸金针菇的用料
| 金针菇200克 | 孜然粉适量 |
| 椒盐粉 适量 | 胡椒粉适量 |
| 五香粉适量 | 香炸粉 适量 |
| 食用油适量 | 清水适量 |
干炸金针菇的做法
金针菇切去根部洗净挤干水分，分成一小撮一小撮，不要分成太大，也不要太小，这样炸起来方便又能炸透。
香炸粉加入孜然粉、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、食用油，边加水边搅拌至糊状
把金针菇放入拌至都沾裹上面糊
锅中倒入适量的食用油烧至6成热，放入金针菇炸3分钟定型后
捞出控油
等锅中油温再次升高时，放入复炸1分钟
捞出控油即可
成品图
椒盐 胡椒粉 食用油 金针菇 孜然干炸金针菇的烹饪技巧
调料根据自己的口味选择加入调整
评论问答
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