金针菇拌鸡丝
金针菇拌鸡丝的用料
金针菇1把 | 鸡胸肉1块 |
小葱2根 | 蒜末1小勺 |
香菜2根 | 生抽1大勺 |
陈醋1大勺 | 老干妈豆豉 1大勺 |
盐2克 | 糖2克 |
金针菇拌鸡丝的做法
先烧一锅水,把金针菇放进去汆烫熟,捞出来备用。
再准备一锅凉水,加入姜片、1大勺料酒,放入鸡胸肉煮熟。
煮鸡胸的时候我们来调个凉拌汁,1大勺生抽、1小勺蒜末、1小勺葱花、1大勺老干妈豆豉、一点香菜碎、1大勺陈醋、一点盐和1小勺糖,混合搅拌均匀。
等鸡胸煮好之后用叉子撕成细丝。
跟金针菇拌在一起,淋上凉拌汁拌匀就可以了。
酸爽开胃,热量也不高,非常适合春夏来吃啦。
陈醋 豆豉 小葱 香菜 金针菇金针菇拌鸡丝的烹饪技巧
煮鸡胸的时候可以把鸡肉从中间片开,熟的更快。
评论问答
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