金针菇拌鸡丝

金针菇拌鸡丝的用料

金针菇1把鸡胸肉1块
小葱2根蒜末1小勺
香菜2根生抽1大勺
陈醋1大勺老干妈豆豉 1大勺
盐2克糖2克

金针菇拌鸡丝的做法

  1. 先烧一锅水,把金针菇放进去汆烫熟,捞出来备用。

  2. 再准备一锅凉水,加入姜片、1大勺料酒,放入鸡胸肉煮熟。

  3. 煮鸡胸的时候我们来调个凉拌汁,1大勺生抽、1小勺蒜末、1小勺葱花、1大勺老干妈豆豉、一点香菜碎、1大勺陈醋、一点盐和1小勺糖,混合搅拌均匀。

  4. 等鸡胸煮好之后用叉子撕成细丝。

  5. 跟金针菇拌在一起,淋上凉拌汁拌匀就可以了。

  6. 酸爽开胃,热量也不高,非常适合春夏来吃啦。

金针菇拌鸡丝的烹饪技巧

煮鸡胸的时候可以把鸡肉从中间片开,熟的更快。
陈醋 豆豉 小葱 香菜 金针菇
评论问答