五花肉烩双菇

五花肉烩双菇的用料

茶树菇100克海鲜菇100克
五花肉100克小米椒3个
姜丝3片小葱1根
风味豆豉 1勺生抽1汤匙
白糖1茶匙盐适量

五花肉烩双菇的做法

  1. 茶树菇、海鲜菇摘成小朵洗净

  2. 锅中煮开水,下海鲜菇焯水,捞出沥水

  3. 原锅,在下茶树菇焯水

  4. 焯好的两种菌菇,攥干水分备用

  5. 五花肉洗净切成薄片

  6. 小米椒切小段,姜去皮切丝,豆豉备好放入小碗中即为爆锅料

  7. 起锅热油,加入五花肉片用中小火煸炒至微焦

  8. 加入爆锅料炒出香味

  9. 加入茶树菇、海鲜菇,生抽翻炒几下

  10. 加入盐和白糖翻炒均匀,出锅撒上葱花即可

  11. 成品

  12. 成品

五花肉烩双菇的烹饪技巧

小米椒的用量根据个人口味调整
豆豉 小葱 白糖
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