金针菇炒肥牛
金针菇炒肥牛的用料
| 金针菇 | 肥牛 |
| 葱末 | 蒜末 |
| 韩国辣酱一大勺 | 淀粉 |
| 盐 | 香菜 |
| 酱油少许 | 鸡精少许 |
金针菇炒肥牛的做法
第一步，清洗金针菇，一边洗一边撕，真是需要耐心的活，然后将葱和蒜切成末备好，辣酱和淀粉按比例稀释好(辣酱可以稀释的浓一些，不然会很水)～
点火，加油，热锅，放葱末(留少许蒜末备用)蒜末炒香，(手上都是油，没舍得摧残手机屏幕，此处缺图，sorry,sorry)，然后放入肥牛，把肥滋滋的油从肉里炒出来后，肉色变金光色后乘出(金针菇要炒久些，怕肉会变老)，然后放入金针菇，(金针菇下锅后会出水，炒的久一点就可以把水分炒干)，直到变软后，放入刚刚炒香的肥牛，接着加入稀释的辣酱，酱油少许，盐适量，放入剩下的蒜末，使蒜香更浓郁，最后淋上水淀粉，放入鸡精和香菜就可以出锅了
哒哒～～～
辣酱 香菜 酱油 淀粉金针菇炒肥牛的烹饪技巧
辣炒是在单位食堂里学出来的，没试过不放辣酱的味道，估计放耗油和各种酱也会好吃呢，大家可以创新下:)
评论问答
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