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干锅茶树菇（鲜菇）

五花肉是个好东西，红烧干煸香喷喷。茶树菇是个好东西，一口咬下脆崩崩。

用料

茶树菇250克
五花肉100克
土豆1个
洋葱少量
姜1片
青椒1个
蒜2瓣
生抽3勺

干锅茶树菇（鲜菇）的做法

  1. 准备材料，青椒切段、五花肉切片、土豆切片、葱姜切片、洋葱切段。

  2. 新鲜的茶树菇去根洗净。

  3. 茶树菇放入不粘锅先炒干（不用放油）

  4. 炒到微黄，且锅内没有水的程度，盛出备用。

  5. 锅中放油，土豆片煎至两面金黄，盛出备用

  6. 锅内用刚刚煎土豆片的油，放姜片、下五花肉片煸炒，放入洋葱和蒜片。

  7. 煸炒至五花肉出油且焦黄的时候（见上图右侧肉片的状态），加入茶树菇和土豆片翻炒。

  8. 加入3勺酱油和青椒段继续翻炒。待青椒微软，尝一下咸淡，加少许盐调味。

  9. 超级超级香的干锅茶树菇就做好啦，一盘下了两碗饭，太好吃了！

小贴士
一定要先把茶树菇的水份炒掉，不然干锅它就没那么香啦！五花肉一定要炒出油，不要怕麻烦，多翻炒一会儿，大概四五分钟的样子，真的会给你惊喜哦，当然也要注意千万别炒焦糊了。
青椒 洋葱 土豆 茶树菇 生抽
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