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蘑菇酱

蘑菇酱的用料

猪肉按个人口味，适量杏鲍菇
豆豉葱姜蒜
酱油蚝油
郫县豆瓣酱

蘑菇酱的做法

  1. 猪肉切小粒

  2. 杏鲍菇切小粒

  3. 豆豉切碎

  4. 葱姜蒜切末

  5. 锅中放油，下入姜炒香，下入蒜末，葱花炒出香味

  6. 下入郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，在下去豆豉炒

  7. 下入猪肉继续炒，加入酱油和蚝油，炒大约3分钟左右

  8. 加入杏鲍菇继续炒

  9. 最后加入水，开锅小火慢炖10钟左右，大火收汁

  10. 出锅，装容器里

蘑菇酱的烹饪技巧
豆瓣酱 蚝油 豆豉 酱油
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