健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉
木耳炒肉的用料
木耳100克 | 荷兰豆10根 |
五花肉100克 | 胡萝卜5片 |
盐少许 | 油少许 |
鸡粉少许 | 鲍鱼汁3汤匙 |
木耳炒肉的做法
木耳提前泡发软,剪去根部,洗净沥干水。
切成小片
五花肉切成薄片,胡萝卜去皮切成薄片,大蒜去皮拍碎。
荷兰豆去掉两头和边上的粗纤维,洗净沥干水。
锅里放少许油烧热,把五花肉放下中火煸炒出油。
煎至两面焦黄,放下蒜蓉爆香。
倒下荷兰豆和胡萝卜,保持大火翻炒片刻。
加进少许盐翻炒
倒下木耳,撒少许水分翻炒均匀,遮上锅盖焖煮半分钟左右
倒下鲍鱼汁,鸡粉翻炒均匀。
起锅,装盆。
鲍鱼 木耳 胡萝卜 荷兰豆木耳炒肉的烹饪技巧
最后没有用生粉勾芡,鲍鱼汁比较浓稠,不用勾芡口感也不错。
评论问答
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