只有银耳的银耳羹(炖出胶质感的秘诀)
朋友一直夸我炖的银耳真的很好喝，因为每次都炖出来胶。其实哪有那么多秘诀啦，不过就是耐心的等待就好啦。因为在减肥，没有加冰糖啥的，下次打算试试银耳炖紫薯试试
用料
| 银耳 | 半朵 |
只有银耳的银耳羹(炖出胶质感的秘诀)的做法
把半朵干的银耳撕碎，撕的超级超级碎的那种，剩下的黄色的跺就不要啦
就是一个饭碗这么多
搞一个大一点的菜碗，放进去，加自来水，一定要凉水，泡发
泡发了有整整一大碗！可以熬两饭碗那么多的出来。
然后洗洗，丢电饭锅加水，炖两个钟头，我一般是不加糖当晚饭吃的
撕的越碎越容易熬出来胶质感，用新鲜的银耳其实更好，但是我这里的菜市场要碰运气才会有。
满满的胶原蛋白啊！！！！
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