葱香蛋炒金针菇
葱香蛋炒金针菇的用料
鸡蛋2个 | 金针菇200克 |
香葱2根 | 盐适量 |
蚝油1勺 |
葱香蛋炒金针菇的做法
准备食材
锅中煮开水,下金针菇焯水至软
捞出沥水,切掉根部备用
鸡蛋加一点盐打散成蛋液
葱切葱花
起锅热油,加入一半葱花炒出香味
倒入蛋液,不要翻动煎至一会。
蛋液快要凝固的时候加入金针菇,迅速将两者翻炒均匀
加入蚝油,少许盐,翻炒均匀
关火撒上剩余葱花即可
成品
成品
蚝油 鸡蛋 金针菇 香葱葱香蛋炒金针菇的烹饪技巧
喜欢比较清淡的,可以不加蚝油。蚝油能起到提鲜作用。
评论问答
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