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蚝油香菇菜心

蚝油香菇菜心是一道做法简单，口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜，春天的菜心很鲜嫩爽口，非常适合做这道菜。

用料

香菇
菜心
蚝油
白糖
蒜
葱
盐
鸡精
水淀粉

蚝油香菇菜心的做法

  1. 菜心洗净去根，择去老的地方

  2. 香菇切花刀，蒜切末，葱切末

  3. 将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）

  4. 捞出菜心放入香菇焯水

  5. 锅内放油煸香蒜末

  6. 放入菜心翻炒加少许鸡精调味

  7. 将炒好的菜心码放在盘中

  8. 锅内放少许油，放入葱、蒜末

  9. 放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

  10. 放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

  11. 将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可

蚝油 白糖 香菇 鸡精
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