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鲜美杏鲍菇

大家都想吃健康美味的食物。杏鲍菇，胡萝卜，青红椒，洋葱那真是完美组合。 这道菜胡椒粉和生抽是点晴必备的，请大家记得用上。

用料

杏鲍菇3根
胡萝卜1根（不大的）
青椒1根
红椒1根
洋葱4分之一个
蒜头4瓣
酱油（生抽）2汤匙（20克）
蚝油1汤匙（10克）
料酒1汤匙（10克）
盐1小匙（4克）
白胡椒粉1小匙（2克）
食用油适量

鲜美杏鲍菇的做法

  1. 所有材料切好。

  2. 锅里倒入适量油，倒入蒜蓉，爆香。

  3. 倒入胡萝卜，煸炒胡萝卜，煸出黄色的胡萝卜素。胡萝卜要好吃一定要煸炒久些，那就没有胡萝卜的腥味，变得鲜甜了。

  4. 煸好胡萝卜了倒进杏鲍菇煸炒。

  5. 菇菌类一定要煸炒得久些。翻炒杏鲍菇和胡萝卜，杏鲍菇会出水。继续煸炒。煸炒到杏鲍菇出水少，边沿变焦黄为止。

  6. 倒入1汤匙量的蚝油。

  7. 倒入2汤匙量的生抽。这步漏拍了。

  8. 倒入1汤匙量的料酒。

  9. 倒入1小匙胡椒粉。

  10. 倒入洋葱，青椒，红椒。

  11. 倒入1小匙盐。我这盐前面倒入1小匙了漏拍，我是重新拿胡椒粉的小匙重拍示意的。大家放1小匙盐要够量，半小匙是不够咸味的。翻炒锅里所有材料，炒均匀后盖锅盖30秒。

  12. 开盖翻拌均匀。关火，盛出。

小贴士
1.因为是素菜，又是晚餐吃的，我做的份量是4个人吃的。
蚝油 红椒 料酒 青椒 食用油 洋葱 酱油
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