茶树菇这样做实在是太香了, 越嚼越香, 下饭特别棒
干煸茶树菇的用料
干茶树菇 适量 | 五花肉适量 |
豆瓣酱适量 | 老干妈豆豉辣椒酱 适量 |
大蒜子适量 | 小米椒适量 |
盐适量 | 十三香粉 适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 |
蒜苗适量 |
干煸茶树菇的做法
干茶树菇适量,用水泡发,洗净后挤干水份,将茶树菇老根部份剪去不要,再切成合适长短的段。
锅烧热,下入茶树菇,小火炕干水份后捞出备用。
五花肉适量,切成肉片备用。锅烧热,去适量的油,光锅后下入五花肉,小火煸炒,煸出五花肉的油份,将五花肉煸香。
煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香,再加入适量的大蒜子和小米椒,转大火一起爆香。
爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐,大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后,转大火收汁。汤汁合适时,加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗,翻炒均匀,美味即成。
成品图
豆瓣酱 豆豉 辣椒酱 白糖干煸茶树菇的烹饪技巧
评论问答
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