蒸元
蒸元的用料
| 三层肉三分之二碗 | 马蹄10个 |
| 面粉一大饭勺，半碗 | 香菇3-5个 |
蒸元的做法
备好以上材料
先将香菇马蹄切剁碎，肉切成丝(3-5个香菇，三分之二碗的肉，8-10个马蹄)。
将面粉放入搅拌（一大汤勺面粉，差不多不到半小碗）。
将蛋放入搅拌（其中7个蛋放入搅拌，余一个蛋放入蛋清蛋黄不放）。
放入调料5-6小汤勺的白糖，半小汤勺的味精，1小汤勺的盐，一点点生抽，一点点花生油比生抽多一点。
蒸锅里面应先放水煮开，放入小蒸锅，在小蒸锅上面放豆皮或者薄通明袋子。
把已经弄好的料放入蒸锅里，等里面的料结冻后放入香菇，再把搅拌好的那个蛋黄撒在上面调色。
蒸至马蹄糕膨胀即可关火（差不多半小时），然后在等一分钟至两分钟。
香菇 马蹄 面粉蒸元的烹饪技巧
评论问答
- 鲍汁白灵菇扒
- 西蓝花口菇浓汤
- 月子餐之鸡汤
- 金针菇这样做，比肉还好吃
- 婴儿辅食-时蔬虾丸
- 百花酿鲜菇
- 豆沙蛋黄馅的蛋黄酥
- 蛋黄酥
- 椒盐平蘑
- 黄蝴蝶
- 炸黄肉
- 黄焖茄子
- 黄焖排骨
- 炸蛎黄
- 蟹黄包
- 豆黄包
- 黄里黄气伪奶黄
- 私家《软炸鲜蘑》
- 鲜蘑牛柳
- 蘑香小肉饼