黄焖排骨
黄焖排骨的用料
| 肋排1斤 | 香菇3个 |
| 土豆1个 | 葱姜蒜 干辣椒 各少许 |
| 洋葱半个 | 彩椒1个 |
黄焖排骨的做法
喜欢吃辣的可以加干辣椒，或者把彩椒换成绿色尖椒，麻辣椒都可以。
排骨凉水下锅焯水，水里加姜片料酒去腥。水开3分钟后捞出。
少许油，爆香葱姜蒜。
加入炒过水的排骨翻炒，加料酒去腥，加3粒冰糖提色提味。大概炒3-5分钟。
排骨炒到略微变得后加开水，中小火煮30分钟。30分钟后再加盐，生抽老抽，调味上色，晚加盐，排骨比较软烂。
先加入木耳香菇这种耐煮的食材，煮10分钟。
加入土豆，再煮10分钟，全程中小火。
汤汁收浓，临出锅前加入洋葱和彩椒，翻炒1-2分钟。
装到砂锅里，天冷可以保温
配上一碗米饭，香到怀疑人生。
香菇 洋葱 土豆 干辣椒 彩椒黄焖排骨的烹饪技巧
评论问答
- 金针菇酸汤肥牛卷
- 感谢网友，这个烤薯角配方绝了
- 这个真的巨掉秤巨好吃！
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