炝拌金针菇
炝拌金针菇的用料
| 金针菇 200克 | 青红椒各1个 |
| 蒜 3瓣 | 生抽1勺 |
| 油盐 适量 |
炝拌金针菇的做法
准备好原材料；
将金针菇放入水中焯煮， 加入适量的盐；
直至金针菇焯煮熟后捞出；
加入适量的生抽；
热锅凉油， 放入蒜粒进去煸香；
再加入青红椒进去翻炒；
青红椒微微变色后就可以将它们连同热油一同浇淋在刚焯煮好的金针菇上；
端上桌去， 吃时搅拌均匀即可。
金针菇 生抽炝拌金针菇的烹饪技巧
小贴士：1. 金针菇加入适量的盐焯煮熟备用； 2. 热油先爆香蒜粒， 再煸炒青红椒，趁热将它浇淋在焯煮好的金针菇上； 3. 由于焯煮时加入点盐入底味， 而拌的时候加入少许生抽， 因此无须再加入盐了。
评论问答
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