蘑菇吧

  1. 首页 > 手工芝士卷边香肠披萨

手工芝士卷边香肠披萨

披萨的用料

高筋粉（饼底） 100g低筋粉（饼底） 80g
干酵母（饼底） 5g糖粉（饼底） 20g
盐（饼底） 3g水（饼底） 25g
鸡蛋（饼底） 1个黄油（饼底） 20g
牛奶（饼底） 20g芝士（馅） 3片
切达奶酪（馅） 适量披萨酱（馅） 适量
洋葱（馅） 半个香肠（馅） 3根
甜椒（馅） 半个口蘑（馅） 4个

披萨的做法

  1. 准备食材

  2. 把饼底的所有食材混合放入面包机（粉类需要过筛），酵母粉放在最上面，选择和面模式，至出膜即可，没有面包机就手工和面，同样是混合所有食材，揉成一个光滑的面团。然后选择发酵模式，发至两倍大，差不多40分钟

  3. 发酵好的面团进行排气，然后擀成长条形，形状不需要很规整，自由发挥，在面皮的四周铺上芝士。

  4. 卷起边，把芝士包起来，用大拇指按压，一定要按压严实，要不然烤的过程中会

  5. 香肠切片，洋葱，口蘑，甜椒切条，饼底铺一层奶酪丝，少许披萨酱，然后铺上食材，表面厚厚的铺一层奶酪丝，再放一些披萨酱，

  6. 最上面撒一些现磨黑胡椒，欧芹，罗勒，百里香我买的奶酪是一整块，用擦子擦成丝，也可以用马苏里拉奶酪丝

  7. 烤箱200度预热10分钟，中层，烤20-25分钟

  8. 祝你有个好胃口

  9. 祝你有个好胃口

  10. 黄瓜气泡水

披萨的烹饪技巧
干酵母 口蘑 甜椒 黄油
评论问答

上一篇：

下一篇：