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微瘦身の咖喱炖饭

咖喱炖饭的用料

土豆一个胡萝卜一根
杏鲍菇一个香菇三个
白口蘑五颗洋葱半颗
牛奶一袋水适量
咖喱一盒大米适量
盐一勺

咖喱炖饭的做法

  1. 食材的合影~

  2. 全部切丁~土豆丁记得泡在水里

  3. 铸铁锅放点油~今天用的橄榄油，比较健康

  4. 热锅冷油下洋葱~炒软

  5. 放胡萝卜一起炒~有胡萝卜的菜一般我都会先炒胡萝卜，因为胡萝卜素易溶于油，不易溶于水，溶于油更容易被人体吸收

  6. 加蘑菇丁翻炒，炒匀就可以了

  7. 然后加一袋牛奶进去，用牛奶会让咖喱更加浓郁

  8. 煮沸后关火，把咖喱块加进去，搅拌

  9. 咖喱完全融化再开小火继续煮

  10. 加入土豆丁，连带碗里的水一起，然后再加碗水，搅拌均匀

  11. 开了后加一块黑巧克力~请尽量选用黑巧克力，黑巧内的乐乐和香料比是日式咖喱的精髓，盖上盖子，隔一会儿搅一搅，防止粘锅

  12. 土豆煮熟就可以啦~

  13. 我盛出来了3/4的咖喱，余下的加了两大碗水一勺盐，留着炖饭

  14. 洗好的米，加进去，比例和量跟平时蒸米饭差不多，但是水可以稍多一点，土豆吸水，而且炖饭太干不好吃

  15. 搅匀盖盖子，600瓦功率，煮13分钟，焖15分钟

  16. 出锅啦~来~张嘴~

咖喱炖饭的烹饪技巧
我家里没有苹果了，如果有的，可以切半个进去会很好吃~想用肉的，可以把蘑菇换成肉，步骤一样，最后我淋了一点黑胡椒酱，本来想做个装饰。。。结果还蛮好吃的~
咖喱 香菇 洋葱 胡萝卜 大米
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