野生榛蘑肉丁面
野生榛蘑肉丁面的用料
| 野生榛蘑 适量 | 肉末适量 |
| 姜适量 | 小葱一把 |
| 胡萝卜半根 |
野生榛蘑肉丁面的做法
野生榛蘑丁，用清水洗两遍，再用清水泡三个小时。榛蘑丁鲜香滑嫩，易熟，也可以将大榛蘑切丁，也是一样的
榛蘑丁会有杆粗的，我们将这样的榛蘑丁从杆部撕成两半
泡榛蘑丁的水要留下一部分，具体为什么，下面你就知道啦
姜切细丁，胡萝卜切粗条，小香葱切成段
锅里放油，油热，放姜，爆香
放肉末，肉末我只买了五块钱的，够两个人吃，肉末炒散，放一小勺糖，一小勺酱油，提鲜上色
放榛蘑炒两分钟，放入泡榛蘑的水，这个水就是不放香料的原因，天然的香料，干榛蘑会有特殊的野生菌的味道，这种味道盖过一切香料，这样我们能吃到原汁原味的榛蘑。如果喜欢吃辣，可以放点干辣椒，如果觉得不够香，也可以放其它香料。
放入泡榛蘑的水后，小火煮十五分钟到二十分钟
当汤汁剩下三分之一时，放入胡萝卜，香葱段。这个时候放香葱，一是提香，而是提颜值。颜值很重要，哈哈，当然如果不在意颜值，就和姜末一起爆香，这样会更香
胡萝卜和葱炒软后，放盐，翻炒两分钟出锅
一碗面，配上一勺榛蘑肉丁卤
这一碗，谁能抵住诱惑？
剩下的榛蘑肉丁怎么办呢？那么，还是东北人的吃法，用来烩土豆粉条，土豆粉温水泡两个小时，锅里放热水（根据酱的多少而定），放入粉条，放一勺酱油，一勺耗油，十分钟搞定。这绝对是最好吃的粉条，榛蘑的香味融入到粉条里，好吃的不要不要的，我吃光了榛蘑和粉条，剩下好多肉肉
小葱 胡萝卜野生榛蘑肉丁面的烹饪技巧
评论问答
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