香菇木耳焖面
色泽诱人，美味舔盘！以下材料为两人份～
用料
| 木耳 | 80克 |
| 香菇 | 110克 |
| 猪瘦肉 | 160克 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生粉 | 2小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 榨菜 | 1包约80克 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 新鲜面条 | 240克 |
香菇木耳焖面的做法
准备新鲜香菇110克切片，泡发后的木耳约80克，猪瘦肉160克切片用1大勺生抽、1大勺料酒和2小勺生粉腌制15分钟。适量蒜切小块，小葱切段。
炒锅中放油，下肉片煸炒至半熟
下蒜、香菇和木耳继续煸炒半分钟
开始调味：放一袋榨菜，1大勺豆瓣酱、1大勺蚝油、1大勺老抽和2小勺白糖。由于豆瓣酱和蚝油都是咸的，不必再放盐和酱油了，此处可以根据个人口味调整。
翻炒一分钟
加入没过食材的清水，水开后盛出一小碗汤汁备用
放新鲜面条，平铺在锅中，盖上锅盖用中火焖3分钟
打开锅盖，此时汤汁已经变浓稠，加入刚才盛起的一小碗汤汁
放入小葱段，用筷子轻轻搅拌均匀就可以关火啦
嗯～～好香好香
评论问答
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