香菇肉饼蒸蛋
香菇肉饼蒸蛋的用料
| 猪肉250克 | 香菇5朵 |
| 鸡蛋一个 | 洋葱1/4个 |
| 蚝油5克 | 生抽5克 |
| 淀粉10克 | 香油少许 |
| 老抽3克 | 黑胡椒粉少许 |
| 料酒2勺 |
香菇肉饼蒸蛋的做法
肉馅加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，生粉，少许油，盐搅拌均匀备用。
香菇和洋葱切碎后放入肉馅，我加了玉米粒，如果没有可省略，搅拌均匀备用。
把香菇肉馅铺到盘子上，用勺子压平。中间扣个洞打入一个鸡蛋，蒸锅加水大火烧开转小火蒸十分钟。
出锅洒香葱末，淋上蒸鱼豉油即可。
蚝油 料酒 香油 香菇 洋葱 淀粉香菇肉饼蒸蛋的烹饪技巧
评论问答
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