养生银耳汤
之前一直煮银耳都煮的很稀,发现了一个小技巧能将银耳煮的粘稠,堪比外面的银耳汤,喜欢就一起来试一试吧!不喜勿喷!
用料
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 9粒 |
冰糖 | 6颗 |
银耳 | 1朵 |
养生银耳汤的做法
泡发银耳,加点淀粉泡,我买的干木耳,红枣去核,银耳一般煮的前一晚上泡,第二天就可以用了
将泡好的银耳洗干净,去除黄色部分,撕成小块儿,红枣洗干净备用
冷水下锅,加入银耳,煮20分钟,隔五分钟顺时针搅拌一次,煮出银耳胶,最后将红枣和枸杞丢进去,放冰糖(不要放太多冰糖,红枣熬出来甜份很足),图中泡泡是放红枣进去就有的,应该是银耳的胶(有人讲普通银耳很难煮出胶,加了淀粉泡很容易出胶,但是真的不影响口感,非常好喝!)
最后乘出来,凉一点比较好吃,夏天来一碗,凉爽又美颜!
银耳 冰糖 枸杞 红枣小贴士
1.银耳提前泡发,加一点点淀粉2.一定要银耳出胶再放红枣、枸杞3.出胶后用小火慢炖
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