白菜木耳肉片
白菜木耳肉片的用料
| 大白菜六、七片 | 黑木耳适量 |
| 猪里脊二两左右 | 盐 |
| 酱油 | 鸡精 |
| 料酒 | 水淀粉 |
| 姜片 |
白菜木耳肉片的做法
肉切片，放适量盐，料酒，酱油，水淀粉拌均码味，锅内油烧至六成热，放姜片炒出味
下肉片快速滑炒开来，避免肉片粘连
待肉片全部变白后下白菜邦，和木耳一起炒两分钟左右
最后放盐，鸡精，及白菜叶，翻炒两下就可以出锅了
黑木耳 料酒 大白菜 酱油白菜木耳肉片的烹饪技巧
黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等
评论问答
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