春季清肺冰糖银耳雪梨
宅在家空气好干，嗓子都不舒服，根据中医理论春属木，宜养肝。银耳中有丰富的银耳多糖，自古以来就是保养圣品，功效与燕窝相似，可是贵在便宜啊~女孩子们多吃银耳有好处哦
用料
| 梨 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 银耳 | 1朵 |
春季清肺冰糖银耳雪梨的做法
选一个品相佳气味好的银耳，应当选白里带点黄的银耳，纯白的可能是硫磺熏蒸过的，并不好，也不要选太黄的，根部很脏的那种，可能不容易出胶。好的银耳应该含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。泡发银耳，最好用冷水泡发，这样容易泡开，不要隔夜去泡
将银耳撕成小块放入陶瓷锅中，加入开水，再加入冰糖，大火烧开以后转小火慢炖。出胶的时间根据银耳的质量来定，出胶后汤变得粘稠。大约都在30分钟到一小时之间
出胶后加入切好的梨块，（平时我是削皮的，这次太懒没有削），再放入一小把枸杞，大火烧开，转小火炖，梨煮软之后就可以关火啦~
补充胶原蛋白啦~~~
评论问答
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