响螺肉排骨烧榛蘑
响螺肉排骨烧榛蘑的用料
| 响螺肉 50g | 排骨300g |
| 榛蘑50g | 新鲜香菇5朵 |
| 姜适量 | 葱适量 |
| 蒜适量 | 食用油适量 |
| 老抽适量 | 香菜适量 |
| 冰糖适量 |
响螺肉排骨烧榛蘑的做法
榛蘑用清水浸泡一晚上，然后认真挤捏换水清洗4-5次，去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。
响螺肉浸泡一个晚上，切小块，切花刀，容易入味。
姜蒜切片、葱、香菜洗净待用！
排骨先用水煮一次；
食用油下锅，炒热加入姜蒜冰糖，炒香后，加入排骨、响螺肉、排骨翻炒，然后加入没过食材的水，加入老抽、鲜香菇，改小火焖到水变少，最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。
香菜 冰糖 食用油 香菇 排骨响螺肉排骨烧榛蘑的烹饪技巧
榛蘑沙子比较多，一定要耐心多清洗几次。
评论问答
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