青椒素炒杏鲍菇
炒蘑菇的用料
| 杏鲍菇2只 | 青椒3-4只 |
| 蒜瓣4-5瓣 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽少许 | 鸡精适量 |
炒蘑菇的做法
将青椒洗净，切成细条状或薄片
杏鲍菇洗净，切细条状
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香*因为杏鲍菇吸油，所以加的油可以比平时炒菜多一些。
大蒜炒出香味后，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒
再加入盐，生抽调味，少许老抽调色
待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可
整道菜非常爽口，清新不油腻。而且，它还适合减肥吃呢！
青椒 食用油 鸡精 杏鲍菇 生抽炒蘑菇的烹饪技巧
1.大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。 2.杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。 3.所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。
评论问答
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