酱汁鸡肉杏鲍菇
酱汁鸡肉杏鲍菇的用料
| 鸡胸肉200g | 杏鲍菇200g |
| 葱适量 | 麻椒适量 |
| 辣椒适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 料酒适量 |
| 蛋清适量 | 蚝油适量 |
| 糖适量 |
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法
把杏鲍菇洗干净，切成小块
鸡肉用刀背拍打下，这样做出来鸡肉比较嫩，不会柴柴的
拍打后的鸡肉切成块
鸡肉内加少许盐，料酒，鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟左右，蛋清不要加太多，能包裹住鸡肉即可
葱，麻椒煸香后倒入鸡肉，快速搅拌，鸡肉变色倒入杏鲍菇继续搅拌
加入盐，生抽，蚝油，少许糖，一点点料酒，继续炒制
待杏鲍菇和鸡肉炒熟后加入适量黑胡椒，和少许鸡精，搅拌均匀
酱汁鸡肉杏鲍菇就做好了
酱汁浓郁
是个很不错的下饭菜哦
蚝油 料酒 辣椒 黑胡椒酱汁鸡肉杏鲍菇的烹饪技巧
评论问答
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