蘑菇吧

  1. 首页 > 黑木耳拌西芹

黑木耳拌西芹

黑木耳拌西芹的用料

黑木耳适量西芹适量
蒜末少许生抽1.5汤匙
香醋1.5汤匙香油1小勺
油辣子 1小勺蜂蜜0.5汤匙

黑木耳拌西芹的做法

  1. 黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根。

  2. 西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。

  3. 锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。

  4. 用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水。

  5. 西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。

  6. 生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。

黑木耳拌西芹的烹饪技巧
1.黑木耳的功效、泡发方法及注意事项点这里看：黑木耳的泡发和清洗方法2.西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。
黑木耳 香油 蜂蜜 香醋
评论问答

上一篇：

下一篇：