腊味茶树菇
腊味茶树菇的用料
| 茶树菇一斤 | 香肠3段 |
| 腊肉一小块 | 红椒1个 |
| 小青椒1个 | 洋葱半个 |
| 小葱2-3根 | 盐适量 |
| 蒜头数粒 | 姜2片切片 |
| 干辣椒几颗 | 花椒10粒 |
| 菜油少许 |
腊味茶树菇的做法
所有食材洗净，切丝，香肠腊肉切条；将茶树菇用开水汆烫2-3分钟，捞出沥干；
点火热锅，下香肠腊肉稍微煎一下，也将其中肥油逼出一些，然后将香肠腊肉盛出；加少许油入锅，加入干辣椒、花椒、姜、蒜头爆香，然后倒入汆烫过的茶树菇，翻炒~(根据个人口味控制翻炒时间，喜欢吃干一些就多炒一会)
菜油 红椒 小葱 腊肉 青椒腊味茶树菇的烹饪技巧
由于我今天用的香肠是广式的，所以放很少的辣椒，整个料理呈现咸鲜口味；嗜辣的盆友可以在步骤2加入一大碗干辣椒和一大把干花椒，香肠换成川式的，且油也稍微多放，茶树菇煸炒的时间增长，这样就成了干锅茶树菇了~~
评论问答
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