榛蘑炖鸡腿
榛蘑炖鸡腿的用料
干榛蘑 30克 | 鸡大腿1个 |
胡萝卜1个 | 葱花3克 |
姜丝3克 | 蒜末3克 |
料酒1勺 | 生抽1勺 |
老抽1茶匙 | 白糖1茶匙 |
盐1茶匙 |
榛蘑炖鸡腿的做法
鸡大腿剁成小块
锅中加入料酒煮沸水,下鸡腿焯水
捞出沥干备用
榛蘑提前泡发好洗净,胡萝卜切成滚刀块
葱花、姜丝、蒜末备好
起锅热油,下入葱姜蒜爆香
加入鸡腿翻炒片刻
在加入胡萝卜翻炒片刻
加入适量清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后,转小火炖20分钟左右
开盖加少许盐,转大火收汁即可
成品
成品
料酒 白糖 胡萝卜榛蘑炖鸡腿的烹饪技巧
评论问答
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