榛蘑炖鸡腿

榛蘑炖鸡腿的用料

干榛蘑 30克鸡大腿1个
胡萝卜1个葱花3克
姜丝3克蒜末3克
料酒1勺生抽1勺
老抽1茶匙白糖1茶匙
盐1茶匙

榛蘑炖鸡腿的做法

  1. 鸡大腿剁成小块

  2. 锅中加入料酒煮沸水,下鸡腿焯水

  3. 捞出沥干备用

  4. 榛蘑提前泡发好洗净,胡萝卜切成滚刀块

  5. 葱花、姜丝、蒜末备好

  6. 起锅热油,下入葱姜蒜爆香

  7. 加入鸡腿翻炒片刻

  8. 在加入胡萝卜翻炒片刻

  9. 加入适量清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后,转小火炖20分钟左右

  10. 开盖加少许盐,转大火收汁即可

  11. 成品

  12. 成品

榛蘑炖鸡腿的烹饪技巧

料酒 白糖 胡萝卜
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