奶白冬瓜虾皮汤
奶白冬瓜虾皮汤的用料
| 冬瓜400g | 香菇5朵 |
| 凉水1000毫升 | 淡干虾皮 10g |
| 姜一小块 | 小葱一根 |
| 白胡椒粉半小勺 | 盐三小勺 |
奶白冬瓜虾皮汤的做法
备料
冬瓜去皮去瓤，切稍厚点片(约四五毫米)
香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角和香菇蒂可以等下一同放进汤里，或者做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可。
虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用
锅里放油，小火煸香姜丝和葱白
放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了。
一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升，开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来，多放多喝汤
水开后，看看汤，白了吧？放入冬瓜和香菇
盖盖继续大火煮开，锅开后中小火炖约八分钟，至冬瓜透明即可
开盖调味，三小勺盐，半勺白胡椒粉。汤量的不同，所以请尝过味道自己酌情盐的量。
出锅前撒葱绿即可
成品，很喜欢这种热腾腾的感觉，就多照了几张
成品
成品
虾皮 小葱 冬瓜 香菇奶白冬瓜虾皮汤的烹饪技巧
此菜谱约三人的量我用的淡干虾皮，无咸味，如果你用的虾皮比较咸，请酌情加盐的量。
评论问答
- 蒸蒜蓉金针菇
- 不怕长肉肉的韭苔黄蘑炒豆腐
- 白灵菇榨菜炒肉丝
- 青椒黄蘑馅饺子
- 平菇烧豆腐
- 平菇炒豆干
- 月子餐之鸡汤
- 婴儿辅食-时蔬虾丸
- 番茄金针菇肥牛汤
- 百花酿鲜菇
- 酸甜开胃～番茄金针菇冬瓜汤
- 猴头蘑炒肉
- 野生榛蘑肉丁面
- 青蘑炒肉
- 榛蘑筒骨山药煲
- 黄凉粉
- 酸辣黄喉
- 烧黄刺鱼
- 黄焖排骨
- 黄刺鱼