栗蘑蒸肉
栗蘑蒸肉的用料
煮好的块肉 200克 | 栗蘑干 10克 |
高汤适量 | 豆瓣酱适量 |
栗蘑蒸肉的做法
准备好栗蘑干,不需要太多
栗蘑温水泡半个小时,放锅里煮2分钟,捞出备用。
这是我之前煮好的块肉,烧一下颜色,少炖一会就行,汤要留下。
块肉切片,将豆瓣酱(也可以用辣椒酱,豆腐乳代替)均匀的刷在肉片的正反面,。
将栗蘑垫在肉片下面,浇上高汤,上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面,香极了。
豆瓣酱 栗蘑干栗蘑蒸肉的烹饪技巧
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